好丽友陷入“双标门”？零食里的这种成分，医

近日，好丽友陷入了“双标门”。

据悉，网传好丽友被区别对待，对中国。俄罗斯等市场产品不仅涨价，而且在配料进行“双标”，国外市场使用可可粉，却在国内市场使用代可可脂（一种方式脂肪）。

而面对这些质疑，好丽友企业对此回应，声称国内好丽友自从去年9月就对部分产品价格进行调整，其余产品价格保持不变。

另外，产品所使用的配料全球一致，只是在进行翻译的时候海外产品配料表表达不准确，所使用的反式脂肪酸都均在国家标准安全范围内。

(图片来自网络，侵则删)

虽说反式脂肪酸在安全范围内，但这种脂肪酸真不是好东西

据世界卫生组织发布数据显示，每年全球大约有54万例死亡与摄入工业生产的反式脂肪酸有关。

因此，早在2018年世卫组织就呼吁人们在未来的5年内要停止食用反式脂肪酸。

反式脂肪酸究竟会带来哪些危害呢？

第一，影响儿童的生长发育

女性在怀孕期间如果过量食用含有反式脂肪酸的食物，可导致胎儿缺乏必须脂肪酸。由于正常的营养吸收受到影响，很容易出现早产、流产等问题。

对于婴幼儿来说，大量的反式脂肪酸会导致大脑发育迟缓，还会引起中枢神经系统的病变，对孩子的生长发育危害极大。

第二，影响男性的生育功能

男性若过多摄入反式脂肪酸，可影响雄性荷尔蒙的分泌，从而影响男性的生育功能，还会使身体萎靡不振。

第三，造成肥胖

大量摄入反式脂肪酸的人相对于普通人更容易出现肥胖的问题，这是因为反式脂肪酸更容易造成脂肪堆积，而肥胖又会诱发多种慢性疾病。

第四，对老年人危害更大

过量摄入反式脂肪酸可增加形成血栓的风险，而老年人相对于年轻人，血管更加脆弱，因而更容易患上脑血栓等疾病。

过多的反式脂肪酸还会导致老年人记忆力下降，增加患上老年痴呆的风险，此外老年人冠心病的发生也与反式脂肪酸摄入过多有关。

生活中的反式脂肪，随处可见

据世卫组织建议：反式脂肪酸所提供的能量，需要低于膳食总能量的1％，大约是2g。

而人造反式脂肪更多主要在工业加工食品以及烹调油，比如起酥油、人造奶油、代可可脂、植物奶油、植物黄油、植物起酥油等，这些都属于人造反式脂肪。

因此，这些反式脂肪酸通常会用在这些食物：

1、油炸食品

要知道，油脂会在高温烹饪过程中产生较多的反式脂肪酸，因此市面上部分的油炸食品含有一定的反式脂肪酸，包括炸鸡排、油条、薯条、甜甜圈、炸春卷、炸鸡柳等等。

2、糕点类食品

制作糕点时，高温烧烤需要较为稳定的植物油，市面上糕点类的食品大多含有反式脂肪，如蛋糕、月饼、面包、饼干等等，无论口感是甜是咸，反式脂肪酸的量都不会少。

糕点类食物中，尤其要注意的是酥皮类点心，如蛋塔、水果派、老婆饼、披萨等，这类食物中含有的反式脂肪比普通糕点要高出许多。

此外，人造黄油也是反式脂肪酸的代表，平时人们特别喜欢吃的泡芙、黄油面包、奶油蛋糕等食物中均含有大量的人造黄油，也要少吃。

3、奶茶等饮品

奶茶口感顺滑好喝或许不是牛奶的功劳，而是反式脂肪酸的功劳。

目前市面上不少奶茶是由植脂末调出的，而植脂末正是反式脂肪酸的代名词，经常喝这样的奶茶，自然也会影响健康。

除了奶茶，三合一的速溶咖啡也是如此，平时也应该少喝。

咱们会发现，各种各样的饼干、蛋糕、小甜点，以及孩子们爱吃的薯条、炸鸡、冰淇淋等，同样在加工过程中使用了氢化植物油，含有一定量的反式脂肪酸。

因此，面对这类脂肪的危害，我们都需要采取一定行动，进一步减少工业化加工食品的消费，多在家里做饭。

同时拒绝高温煎炸，少用油，用好油，适量摄入，才是健康的关键。

文章来源：《核农学报》 网址: http://www.hnxbzz.cn/zonghexinwen/2022/0304/419.html